Faszerowane pieczarki

Kto jest najlepszym kompanem w kuchni? Oczywiście mąż ;) I nie jest prawdą, że panowie w kuchni to potrafią jedynie włączyć czajnik elektryczny albo ograniczyć swoją działalność do tylko do spożycia :) Pierwszy z cudów kulinarnych zrobionych z moim mężem :)

Faszerowane pieczarki

 Składniki:

• 12 dużych pieczarek
• 20 dag mięsa mielonego
• 3 plasterki sera żółtego
• jajko
• pietruszka suszona lub świeża
• przyprawa kebab 
• sól
• pieprz
• olej z pestek winogron
•  domowy sos czosnkowy

Przygotowanie:

Namówić męża do obrania pieczarek, oddzielenia kapeluszy od nóżek i posiekania drobno pieczarkowych nóżek. 

Mięso mielone wymieszać z przyprawą kebab-gyros i dorzucić do niego pokrojone drobno grzyby - wszystko razem podsmażyć. 

W tym samym czasie na drugiej patelni na oleju z pestek winogron obsmażyć z dwóch stron pieczarkowe kapelusze, aż będą miękkie. 

Kapelusze osuszyć na papierowym ręczniku i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

Farsz - przestudzone mięso mielone i grzyby przekładamy do miski i dodajemy jajko, drobno pokrojony ser żółty i przyprawy. Wszystko razem mieszamy i napełniamy nim pieczarkowe kapelusze.

Do naczynia żaroodpornego wlewamy troszkę oleju z pestek winogron i zapiekamy przez 20 minut w 180 stopniach. Po 10 minutach pieczenia na każdym grzybku kładziemy resztę sera żółtego i zapiekamy dalej.

Ładnie podane na dużym półmisku (wcześniej dobrze jest je osuszyć ze zbędnego tłuszczu na ręczniku papierowym). 

Grzyby smakują wyśmienicie z domowej roboty sosem czosnkowym w dobrym towarzystwie :)

Smacznego!