czwartek, 24 marca 2016

Wafel ciasteczkowo-orzechowy

Uwielbiam stwierdzenie "upiekłam wafla" ;)
Więc i ja polecam Wam pyszny wafel... pieczony w jakimś fachowym zakładzie, ale za to z masą domową!
I nawet na Święta będzie idealny ;)


Wafel ciasteczkowo-orzechowy

Składniki:
  • 3 wafle
  • 20 dag herbatników
  • 10 dag orzeszków solonych
  • 4 jajka
  • 20 dag cukru
  • 20 dag masła
  • łyżka kakao
Przygotowanie:

Herbatniki i orzeszki zmielić lub użyć w celu rozdrobnienia moździerza;) I męża, bo ktoś to musi skruszyć ;)
W kąpieli wodnej umieścić jajka i cukier - wszystko to gotować i jednocześnie ubijać, aż masa stanie się gęsta i jednolita... To chwilkę trwa, ale cóż. Ten smak jest tego wart!
Masę jajeczną studzimy, nie podjadamy, chociaż jest pyszna.
Masło ucieramy na puch, dodając masę jajeczną. Dodajemy też pokruszone herbatniki i ucieramy nadal. Dzielimy masę na dwie części. Do jednej z nich dodajemy kakao, a do drugiej orzechy, 
Tera tylko przekładamy wafel dwiema masami i gotowe!
Mniam!!







środa, 23 marca 2016

Ciasteczka gryczane

Oj, wciągająco działają inne, różne rzeczy. Ale wiernie wracam do mojej ukochanej lawendowej kuchni;) Dobrze, że mój Mały Pomocnik szybko rośnie i pomaga ;) I stawia wymagania. Życzy sobie zawsze ciasteczka i zawsze to ma być coś "dobrego", a więc razem z Rafkiem polecamy ciasteczka gryczane. 
Smaczny i dobry kulinarny eksperyment. Myślę, że na długo zagoszczą w domowym menu. 
Świąteczna dekoracja przytuliła do siebie nasze gryczane ciasteczka ;)


Ciasteczka gryczane

 


Składniki:
  • 250 g mąki gryczanej
  • 75 g masła
  • 80 g cukry trzcinowego
  • 40 g kakao
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 łyżki mleka
Przygotowanie:

Na stolnicy siekamy masło z mąką, cukrem trzcinowym, kakao, jajkami, proszkiem, sodą i mlekiem. Wszystkie składniki zagniatamy na jednolite ciasto. Wałkujemy i wykrawamy nasze ulubione kształty. 
W 175 stopniach pieczemy je około 15-20 minut. 
Słodka kaszanka, to jest to ;)