poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem

Do sezonu szpinakowego jeszcze daleko... ale skoro można korzystać z dobrodziejstw mrożonek, to korzystajmy!
Chcąc odczarować przez wielu nielubiany szpinak proponuję połączyć go z kurczakiem i makaronem. 
Efekt gwarantowany!


Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem



Składniki:
  • pół opakowania makaronu ryżowego
  • opakowanie mrożonego szpinaku w sosie śmietanowym
  • 3 ząbki czosnku
  • filet z kurczaka
  • przyprawy do kurczaka (takie jakie lubisz;)
  • olej do smażenia
Przygotowanie:

Makaron ryżowy przygotowujemy tak jak jest napisane na opakowaniu, czyli zalewamy go gorącą wodą i zostawiamy na 4-5 minut (zależy czy lubimy twardszy, czy bardziej rozgotowany). Na patelnię (najlepiej wok) wrzucamy zamrożony szpinaki na małym ogniu dusimy około 10 minut, doprawiając solą, pieprzem i czosnkiem. 
Do przygotowanego szpinaku dodajemy makaron, całość mieszamy i zostawiamy na palniku 2-3 minutki, by makaron przeszedł smakiem szpinaku. 
Na drugiej patelni przygotowujemy kurczaka: obsypujemy go ulubionymi przyprawami i obsmażamy na złoty kolor. 
Do gotowego makaronu dodajemy już na talerzu kurczaka. To danie doskonale nadaje się do spakowania do pudełka i zabrania do pracy ;)
Smacznego!





niedziela, 23 kwietnia 2017

Placuszki orkiszowe

Po krótkiej przerwie czas powrócić do lawendowego gotowania ;) Tym razem w powiększonym o kolejnego mężczyznę mojego życia gronie ;) A skoro jest ich już trzech, to i czas spędzany w kuchni się wydłuża...
A skoro o dzieciach, to dla wszystkich mniejszych i większych Łasuchów proponuję placuszki orkiszowe :) Zdrowe... i jak smakują;)


Placuszki orkiszowe 




Składniki:
  • 1/2 l kefiru
  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • 450 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka sody
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania lub dżem do smaku ;)
Przygotowanie:

Do miski wlewamy kefir, wbijamy jajka, dodajemy mąkę i sodę oraz cukier. Wszystko to miksujemy, aż nasze ciasto będzie miało gładką konsystencję. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy ciasto. Smażymy z obu stron na złoty kolor i wykładamy na ręcznik papierowy, by placuszki pozbawić nadmiaru tłuszczu. Gotowe placuszki posypujemy cukrem pudrem i możemy spokojnie jeść;) Smakują zarówno na ciepło, jak i lekko chłodne.