środa, 24 maja 2017

Warkoczyki z ciasta francuskiego

W przypływie natchnienia takie cudeńko mi się stworzyło:) 
Podobno pyszne, szczególnie w opinii mojego synka;) 
Bardzo proste w wykonaniu i o dziwo szybko się zrobiło;) 

Warkoczyki z ciasta francuskiego 




Składniki na 6 warkoczyków:
  • 2 opakowania ciasta francuskiego
  • 2 filety z kurczaka
  • kilka pieczarek
  • 4 łyżki kukurydzy
  • ser żółty
  • przyprawy do kurczaka: świeżo mielony pieprz, sól, zioła prowansalskie, słodka papryka
  • sos czosnkowy (przepis już na blogu;)
  • sałatka: zielona sałata, pomidor malinowy, ogórek, zielone winogrono, ser feta



Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy w dłuższe paski, oprószamy przyprawami i podduszamy na wodzie. Studzimy, a w tym czasie ciasto francuskie kroimy na trzy części. Układamy na cieście francuskim kurczaka, podsmażone pieczarki, kukurydzę i starty ser żółty.




Boki ciasta nacinamy i zakładamy je w naprzemiennie. Stworzymy piękny warkocz :)




Gotowe warkoczyki smarujemy rozkłóconym jajkiem (idealna praca dla mojego synka) i posypujemy czarnuszką.


Całość pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut:) 
Do gotowego warkocza podajemy sos czosnkowy i sałatkę ;)
A potem zbieramy puste talerze;)
Smacznego!


poniedziałek, 8 maja 2017

Makaron ze szpinakiem i orzechami

I szpinak na stole po raz kolejny. Tym razem uszczęśliwiłam Męża makaronem ze szpinakiem i orzechami ;) To wszystko przez oczekiwanie na świeży, rosnący na grządkach szpinak do sałatek...

Makaron ze szpinakiem i orzechami

Składniki:
  • makaron ryżowy 
  • opakowanie mrożonego szpinaku w sosie śmietanowym
  •  2 ząbki czosnku
  • garść orzechów włoskich
  • świeże listki bazylii
  • czarne oliwki
Przygotowanie:
Makaron ryżowy przygotowujemy tak jak jest napisane na opakowaniu, czyli zalewamy go gorącą wodą i zostawiamy na 4-5 minut.  Na patelnię (najlepiej wok) wrzucamy zamrożony szpinaki na małym ogniu dusimy około 10 minut, doprawiając solą, pieprzem i czosnkiem. 
Do przygotowanego szpinaku dodajemy makaron, całość mieszamy i zostawiamy na palniku 2-3 minutki, by makaron przeszedł smakiem szpinaku. 
Na drugiej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podprażamy na nim posiekane orzechy.
Gotowy makaron posypujemy orzechami, pokrojonymi w plasterki oliwkami i listkami bazylii. 
Obiad idealny do pudełka i do zabrania do pracy;)
Smacznego!

poniedziałek, 1 maja 2017

Krem brokułowy

Długi weekend inspiruje do miłego spędzania czasu w kuchni. A korzystając z męskiej pomocy, aż chce się gotować :) 
Zielono i wiosennie za oknem i w naszych talerzach również. 
Króluje niepodzielnie zupa krem z brokułów :)

Krem brokułowy


Składniki:
  • brokuł
  • 2 małe ziemniaki
  • marchewka
  • pół pietruszki
  • kostka rosołowa
  • pieprz
  • sól
  • grzanki
Przygotowanie:

Kostkę rosołową lub bulion gotujemy. Do gorącego wywaru wrzucamy pokrojonego na różyczki brokuła, w kostkę ziemniaka, marchewkę i pietruszkę. Wszystkie składniki gotujemy do miękkości. Gotową zupę blendujemy i doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą. 
Nalewamy do miseczek i dodajemy grzanki i gotowe!
Smacznego!


poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem

Do sezonu szpinakowego jeszcze daleko... ale skoro można korzystać z dobrodziejstw mrożonek, to korzystajmy!
Chcąc odczarować przez wielu nielubiany szpinak proponuję połączyć go z kurczakiem i makaronem. 
Efekt gwarantowany!


Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem



Składniki:
  • pół opakowania makaronu ryżowego
  • opakowanie mrożonego szpinaku w sosie śmietanowym
  • 3 ząbki czosnku
  • filet z kurczaka
  • przyprawy do kurczaka (takie jakie lubisz;)
  • olej do smażenia
Przygotowanie:

Makaron ryżowy przygotowujemy tak jak jest napisane na opakowaniu, czyli zalewamy go gorącą wodą i zostawiamy na 4-5 minut (zależy czy lubimy twardszy, czy bardziej rozgotowany). Na patelnię (najlepiej wok) wrzucamy zamrożony szpinaki na małym ogniu dusimy około 10 minut, doprawiając solą, pieprzem i czosnkiem. 
Do przygotowanego szpinaku dodajemy makaron, całość mieszamy i zostawiamy na palniku 2-3 minutki, by makaron przeszedł smakiem szpinaku. 
Na drugiej patelni przygotowujemy kurczaka: obsypujemy go ulubionymi przyprawami i obsmażamy na złoty kolor. 
Do gotowego makaronu dodajemy już na talerzu kurczaka. To danie doskonale nadaje się do spakowania do pudełka i zabrania do pracy ;)
Smacznego!





niedziela, 23 kwietnia 2017

Placuszki orkiszowe

Po krótkiej przerwie czas powrócić do lawendowego gotowania ;) Tym razem w powiększonym o kolejnego mężczyznę mojego życia gronie ;) A skoro jest ich już trzech, to i czas spędzany w kuchni się wydłuża...
A skoro o dzieciach, to dla wszystkich mniejszych i większych Łasuchów proponuję placuszki orkiszowe :) Zdrowe... i jak smakują;)


Placuszki orkiszowe 




Składniki:
  • 1/2 l kefiru
  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • 450 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka sody
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania lub dżem do smaku ;)
Przygotowanie:

Do miski wlewamy kefir, wbijamy jajka, dodajemy mąkę i sodę oraz cukier. Wszystko to miksujemy, aż nasze ciasto będzie miało gładką konsystencję. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy ciasto. Smażymy z obu stron na złoty kolor i wykładamy na ręcznik papierowy, by placuszki pozbawić nadmiaru tłuszczu. Gotowe placuszki posypujemy cukrem pudrem i możemy spokojnie jeść;) Smakują zarówno na ciepło, jak i lekko chłodne. 





niedziela, 22 stycznia 2017

Gofry

Na dobry weekend, oczywiście coś słodkiego :)
A cóż to może być?
Tym razem proponujemy domowe gofry z tym, co każdy lubi najbardziej.
A że jeden lubi z bitą śmietaną, drugi z owocami, a jeszcze z domowym dżemem są dobre ;)

Gofry

 

Składniki:
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na domowe gofery ubijamy mikserem na jednolitą masę ;) Nic prostszego;) A jeśli mamy do tego swoich ludzi, to tylko trzeba im dorzucać składniki;)
 Rozgrzewamy gofrownicę i delikatnie smarujemy ją olejem i wlewamy porcje ciasta. Pieczemy w gofrownicy około 6 minut ;)
I gotowe!!
A potem tylko wybieramy ulubione dodatki i smacznego!! 




sobota, 14 stycznia 2017

Muffiny bardzo czekoladowe

Jak słodko może być w weekend?
Bardzo słodko...
i bardzo czekoladowo...
a ile radości w małych usteczkach i małych rączkach;)

  Muffiny bardzo czekoladowe


Składniki:
  • 225 g mąki
  • 25 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  •  pół łyżeczki sody
  • 100 g gorzkiej czekolady (posiekanej)
  •  100 g mlecznej czekolady (posiekanej)
  • 2 jajka
  • 300 ml śmietany
  • 150 g brązowego cukru
  • 85 g roztopionego masła 
Przygotowanie:

W jednym naczyniu należy wymieszać suche składniki: przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i cukier. 
W drugim naczyniu mieszamy mokre składniki: roztopione masło, śmietanę, jajka. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy łyżką. Dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy. 
Gotową masę przekładamy do papilotek na muffinki i pieczemy około 30 minut w 200 stopniach. 
A potem to już przyjemność ze zdobienia, a potem z jedzenia ;)
Radość ze zdobienia była wielka ;);)