Paluchy krucho-drożdżowe z serem

Doskonała przekąska na sobotni wieczór...
Kruche, słone i idealne do dobrego napoju ;)
Przygotowuje się je bardzo szybko, a jeszcze szybciej znikają z miseczki ;)

Paluchy krucho-drożdżowe z serem

Składniki:

• 4 szklanki mąki
• 3 dag drożdży
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 1 szklanka śmietany
• 2 łyżki smalcu
• 1 margaryna
• 1 łyżeczka cukru
• ser żółty
• sól
• kminek
• kminek mielony
• białka do smarowania

Przygotowanie:

Drożdże rozmieszać z cukrem i śmietaną. Pozostawić na chwilę do wyrośnięcia. 
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać tłuszcz i żółtka, drożdże rozmieszane ze śmietaną i wyrobić ciasto. 
Całość włożyć na godzinę do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki rozwałkować ciasto na stolnicy, na grubość około 0.5 cm 
Ciasto posypać solą, startym żółtym serem i kminkiem. Następnie wgnieść wałkiem ser w ciasto. Posmarować rozmąconym białkiem.
Paluszki kroić radełkiem, skręcać i układać długie spirale na dobrze natłuszczonej blaszce. 
Piec na złoty kolor około 20 minut w 180 stopniach.