Ślimaki z różą

Czasami ochota na domowe ciasto drożdżowe jest tak wielka, że nic nie jest w stanie jej zaspokoić...
poza domowymi drożdżówkami :)

Ślimaki z różą

Składniki:

• 500 g mąki
• 40 g drożdży
•  5 łyżek cukru
• 100 g masła
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 2 jajka
• 1 żółtko
• szczypta soli
• powidełko śliwkowe
• konfitura z róży (ja mam w wersji domowej)

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy do dużej miski. Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru - odstawiamy na chwilę. 

Do miski z mąką wlewamy drożdże, roztopione masło, cukier, jajka, żółtka i sól. Mieszamy drewnianą łyżką, a następnie wykładamy na stolnicę i wyrabiamy ręcznie. Ciasto ma być jednolite i nie może kleić się do rąk. Takie ciasto przekładamy na godzinę do miski, przykrywamy ściereczką i ustawiamy w ciepłym miejscu. 

Wyciągamy ciasto i jeszcze raz wyrabiamy ręcznie, rozwałkujemy go na placek o grubości ok. 1 cm.

Powidełko mieszamy z konfiturą z róży i smarujemy nim placek. Zawijamy w roladę i kroimy plastry około 2 cm szerokości. 

Ślimaczki układamy na mocno natłuszczonej formie i smarujemy białkiem. 

Pieczemy ok. 20-25 minut w 180 stopniach, bez termoobiegu: góra - dół.

Są pyszne!