Ciastka z rabarbarem i czekoladą

Maj jest najlepszym czasem dla miłośników rabarbaru, a jeszcze gdy na działce ktoś ma własne krzaczki rabarbaru ;)
Proponuję dziś ciekawe połączenie rabarbaru i gorzkiej czekolady :)
Pycha!

Ciastka z rabarbarem i czekoladą

Składniki:

• 1 jajko
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka mleka
• pół tabliczki gorzkiej czekolady
• 90 g masła
• 100 g cukru
• 140 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 140 g rabarbaru 

Przygotowanie:

Rabarbar umyć pod bieżącą wodą, oczyścić ze skórki i pokroić na drobne kawałeczki.

Masło, cukry roztopić i wymieszać. Ostudzić

Do chłodnej masy dodać całe jajko i łyżeczkę mleka - całość wymieszać trzepaczką.

Czekoladę połamać na drobne kawałki i razem z mąką, proszkiem do pieczenia i solą dodać do gotowej masy - wymieszać łyżką, a na końcu dodać rabarbar i wymieszać. 

Gotową masę wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając dużo miejsca pomiędzy nimi, ponieważ się rozlewają ;)

Piec około 35 minut w nagrzanym piekarniku - 160 stopni. 

Ostudzić przed podaniem :)