Leczo z cukinii

Pora na kolejne wariacje na temat cukinii, której w tym roku w ogródku mam wysyp...;)

Szybki, bardzo prosty w wykonaniu i smaczny obiad z cukinii...

Leczo z cukinii

Składniki:

• cukinia
• cebula
• papryka
• pomidor
• kiełbaska śląska (najlepsza, może być też inne dostępne mięsko)
• łyżka masła
• sól, pieprz
• słodka papryka
• majeranek 
• świeża natka pietruszki

Przygotowanie:

Cukinię obieramy i wydrążamy środek (wyrzucamy), a resztę kroimy w drobną kostkę. 

Cebulę, paprykę i pomidora (bez skórki) kroimy. Wszystko to razem wrzucamy do jednego garnka, dodajemy łyżkę masła i dusimy na małym ogniu.

Kiedy wszystkie warzywa są miękkie, dodajemy pokrojoną kiełbaskę i razem dusimy kilka minut.

Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem. Całość posypać posiekaną natką pietruszki.

Najlepsze ze świeżym pieczywem;)