Czekoladowy makowiec

Dla miłośników makowników w wersji banalnej w przygotowaniu, ale niebanalnej w smaku ;)
Czekoladowy smak powinien przekonać nawet tych, którzy sceptycznie podchodzą do makowców - jak ja ;)
 A zmiany tej dokonała Aga i to od niej jest przepis :)

Czekoladowy makowiec 

 

Składniki:

• 1/2 kg maku
• 10 jajek
• 1/2 kg cukru
• 2 łyżki kakao
• 5 łyżek mleka
• 1 tabliczka czekolady
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Wykonanie ciasta trzeba rozpocząć dzień wcześniej. Mak namoczyć, sparzyć i zmielić i zmielić - najlepiej zmielić w maszynce do mielenia mięsa (tylko wtedy mielimy dwa razy).

W kąpieli wodnej (rondelek wstawiony w większy garnek z ciepłą wodą) rozpuszczamy czekoladę, kakao i mleko. Gotową masę studzimy.

Żółtka utrzeć z cukrem, dodawać powoli zmielony mak, rozpuszczoną czekoladę i utrzeć na jednolitą masę.

W drugiej misce ubić pianę z 10 białek. Do masy makowej dodać pianę i proszek do pieczenia - wymieszać łyżką. 

W przepisie nie ma mąki i to nie jest błąd ;):)

Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać masę makową - piec około 60 minut w 180 stopniach.

Gotowe ciasto można polać rozpuszczoną tabliczką czekolady ;)

Pychota!