Naleśniki z pieczarkami

Jaki pomysł na dzisiejszy obiad?
U mnie będą naleśniki z pieczarkami - smaczne i sycące, a robi się je w bardzo prosty sposób ;)

Naleśniki z pieczarkami

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody 
• 1 1/2 szklanki mąki
• 2 jajka
• sól

Składniki na nadzienie:

• 30 dag pieczarek
• cebula
• natka pietruszki
• ser żółty
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Jajka ubijamy i dodajemy do nich mleko, wodę i mąkę. Wszystko ucieramy na gładką masę.

Pieczarki i cebule podsmażamy i doprawiamy. Studzimy. 

Smażymy cienkie naleśniki i na środku każdego układamy pieczarki i dodajemy ser żółty. Zawijamy tak jak krokiety, żeby nadzienie nam nie uciekło ze środka. 

W miseczce rozkłócamy jajko i dolewamy troszkę mleka. Obtaczamy w nim naszego naleśnika, by potem obtoczyć jeszcze w bułce tartej. 

Obsmażamy na złoto z dwóch stron. 

I gotowe ;) Można je jeść z dodatkiem keczupu, sałatki, albo po prostu w wersji samotnej ;)