Czekoladowe muffiny

Taki piękny weekend za nami.. tyle słońca i dobrej kawy ;) A cóż lepszego do dobrej kawy niż pyszne czekoladowe! ach, jak bardzo czekoladowe ciasteczko ;)

Jeśli ktoś lubi sobie podnosić poziom hormonu szczęścia przy pomocy czekolady, a chwilowo nie ma ochoty na czekoladę w tabliczce, polecam mocno czekoladowe muffiny. Przez mojego Męża określone jako wytrawne (bo paradoksalnie mało słodkie ;) 
A w czasie pieczenia i po wyjęciu z piekarnika... ten zapach czekolady!! Nic tylko stać i wąchać;)


Dobre ciasteczko i pyszna kawa, takie Dzień Kobiet mógłby trwać...

I pierwsze ciastka na zbliżające się Święta już wymyśliłam ;) Takim muffinom nikt się nie oprze ;)

Czekoladowe muffiny

Składniki:

• 20 dag masła
• 15 dag gorzkiej czekolady
• 15 dag maki pszennej
• 6 dag cukru
• 10 dag kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 6 jajek
• 25 dag kwaśnej śmietany

Przygotowanie:

Przygotowujemy kąpiel wodną, w której rozpuścimy masło razem z gorzką czekoladą. 
Mąkę przesiewamy, mieszamy w dużej misce razem z cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem, kakao oraz proszkiem do pieczenia. 
w drugiej misce łączymy ze sobą jajka (całe) i śmietanę. 
Masę jajeczną wlewamy do suchych składników i mieszamy. Na końcu wlewamy rozpuszczoną czekoladę i szybko mieszamy. 
Do kolorowych foremek wlewamy ciasto na 2/3 wysokości i pieczemy około 30 minut w 180 stopniach. Wstawiamy je do nagrzanego już piekarnika.
I czekamy, rokoszując się zapachem czekolady ;)