Kawowy keks

Zapach kawy unoszący się w kuchni...
a to wszystko dochodzi do nosa wprost z piekarnika ;)
Zawdzięczam to nowej, odkrytej przeze mnie czekoladzie o smaku mocnego espresso... 
I nawet mój Mąż, który nie lubi kawy, nie umiał przejść obojętnie obok mojego keksu ;)

Kawowy keks

Składniki:

• 25 dag mąki
• 25 dag margaryny
• 25 dag cukru pudru
• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 1 łyżka spirytusu
• skórka z cytryny
• mieszanka keksowa
• pół tabliczki czekolady espresso nadziewanej

Przygotowanie:

Margarynę utrzeć i stopniowo dodawać po jednym, całym jajku. Mąkę przesiać z proszkiem i cukrem pudrem, powoli dodawać do ucierania. Gdy całość będzie utarta na jednolitą masę dodać spirytus, skórkę z cytryny i oprószone mąką bakalie. Czekoladę posiekać w małe kawałeczki i obtoczyć mąką, tak jak bakalie. Wymieszać całość łyżką.

Masę przełożyć do mocno natłuszczonej formy lub wyłożonej papierem do pieczenia - keksówki.
Piec w temperaturze 200 stopni około 1 godziny. Nie zaglądać! Niech się spokojnie piecze:)

Po wystudzeniu można polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą, ale wtedy jest bardzo słodki :)
A jaki zapach się unosi w czasie pieczenia...