Faszerowane pomidory

Piękne zapachy dochodzące z naszej lawendowej kuchni, tym razem nie były mojego autorstwa ;) Wczorajszego wieczoru kuchnia została oddana we władanie mojemu Mężowi ;)
I wyczarował dla nas taką kolację!
Pieczone, faszerowane pomidory - mniam!!
Tym razem zamieszczam więc przepis mojego Męża ;)

Faszerowane pomidory

Składniki:

• 4 duże pomidory
• 4 jajka
• 4 plastry szynki parmeńskiej (może być słone salami)
• 10 dag żółtego sera
• bagietka
• masło
• sól,
• pieprz,
• zioła prowansalskie / przyprawa do sałatek

Sposób przygotowania:

Z pomidorów odkroić górną część i wydrążyć środek. Następnie wydrążone pomidory należy doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Tak przyprawione pomidory wyścielamy w środku szynka parmeńska i wbijamy jajko, które należy doprawić solą i pieprzem. Pomidory z taką zawartością przykrywamy plastrem sera żółtego oprószonego ziołami prowansalskimi. Tak przygotowane pomidorki zawijamy do połowy w folię aluminiowa i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20-25 minut.

W tym czasie na masełku przygotowujemy grzanki ze świeżej bagietki, na które wykładamy miąższ z wcześniej wydrążonych pomidorów, doprawiony solą, pieprzem i przyprawa do sałatek.

Pomidory wyjmujemy z piekarnika w momencie gdy jajko się zetnie do interesującego nas poziomu.

Po wyjęciu z piekarnika przystępujemy do konsumpcji.