Muffiny pomarańczowe

Czekając na Mikołaja warto zrobić bardzo proste muffiny z pomarańczą. 
Powoli aromat pomarańczowy kojarzący się ze Świętami roznosi się po domu w czasie pieczenia. A potem nie zostaje już nic, tylko jeść...
A muffinożerców w domu dużo, oj dużo ;)

 Muffiny pomarańczowe

 

 

Składniki:

• 250 g mąki
• 80 g cukru
• cukier waniliowy
• 8 łyżek oliwy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• 100 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
• 100 ml mleka
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Suche składniki: mąka, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i sól mieszamy w dużej misce.
W drugiej misce rozkłócamy jajko, mleko, sok, oliwę i skórkę z pomarańczy. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy łyżką.
Nakładamy do papierowych foremek, na wysokość około 3/4 i pieczemy w 200 stopniach około 15 minut ;) 
Z tej porcji wychodzi około 20 babeczek. 
Smacznego!