Sok z aronii

Nie ma nic lepszego na zimowe wieczory niż gorąca herbata koniecznie z domowym sokiem.
Uwielbiam sok z aronii, który ma obniżać ciśnienie;) Podobno jest niewskazany dla osób o niskim ciśnieniu - nieprawda ;) mojemu niskiemu ciśnieniu nic się nie dzieje po dużej ilości soku z aronii...
W tym roku produkcja soku zakończona - ponad 50 butelek czeka na konsumpcję ;)

 Sok z aronii

Składniki:

• 10 szklanek aronii
• 3 litry wody
• 30 liści wiśni
• 2 kg cukru
• 2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Przygotowanie:

Z takiej ilości składników wychodzi około 15 butelek 0,3 l ;) 

Aronię, wodę i liście wiśni gotujemy pod przykryciem 20 minut (od czasu zagotowania).

Następnie odcedzamy i do soku dodajemy cukier (ja dodaję troszkę mniej, wtedy nie jest taki słodki;) ale za wiele nie można podkraść ponieważ nie przetrzyma zimy...). Całość mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 15 minut i gorące wlewamy do butelek, szybko je zakręcając.

I cały zapas soku na zimę gotowy ;)