Makaron z kurczakiem i cukinią

Szybki i zdrowy obiad ;) 
A na dodatek można go zabrać ze sobą do pracy ;) 
Kilka składników, a coś pysznego na talerzu uda się wyczarować ;)

Makaron z kurczakiem i cukinią

 

Składniki:

• makaron
• duży filet z kurczaka
• sól
• pieprz świeżo mielony
• przyprawa do kurczaka
• płatki owsiane 
• mała cukinia
• łyżka kukurydzy
• łyżka zielonego groszku
• bazylia
• oregano
• starty parmezan
• olej z pestek winogron

Przygotowanie:

Makaron gotuje w wodzie, ze solą i kilkoma kropelkami oleju według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy.
Filet kroimy w plasterki, lekko rozbijamy, posypujemy solą, świeżym pieprzem, przyprawą do kurczaka i płatkami owsianymi. Na patelni rozgrzewamy olej z pestek winogron i smażymy na nim kurczaka. Gotowe mięsko kroimy w kostkę.
Cukinię obieramy, wydrążamy nasionka i kroimy w kostkę. Wrzucamy ją na rozgrzany olej. Dodajemy kukurydzę i groszek. Doprawiamy solą, pieprzem, bazylią i oregano. 
Wszystkie składniki układamy na talerzu: makaron, mięsko i warzywa - całość posypujemy startym parmezanem. 
Pychota!