Bułeczki czosnkowe

Dobra przekąska na piątkowy wieczór. Idealna do sałatki albo do zjedzenia solo :) Szczególnie polecam wszystkim tym, którzy lubią mocny smak czosnku połączony z pietruszką i ciastem drożdżowym ;)

Bułeczki czosnkowe

 

  

Składniki:

Ciasto:

• 400 g mąki pszennej
• 20 g cukru
• 1 łyżeczka soli
• 15 g drożdży
• 260 ml letniego mleka
• 30 g roztopionego masła

Nadzienie:

• 100 g masła
• 10 ząbków czosnku
• 3 łyżeczki suszonej natki pietruszki

Przygotowanie:

Ciasto: Drożdże rozprowadzamy w 5 łyżkach mleka. Mąkę przesiewamy i wszystkie składniki na ciasto łączymy z rozczynem. Zagniatamy ciasto, formujemy z niego kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Nasze ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Po upływie 1,5 godziny ciasto spłaszczamy, składamy na pół (jak pierogi) i kroimy nożem podłużne bułeczki. 

Każdą bułeczkę nacinamy wzdłuż i nadziewamy. Całość smarujemy roztrzepanym żółtkiem, żeby bułeczki były pięknie złociste.

Przekładamy je na mocno natłuszczoną blachę i pozostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 30 minut, aż będą złociste.

Nadzienie: Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Masło, czosnek i pietruszkę mieszamy.

 I nasze nadzienie jest gotowe ;)

Smacznego!